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お菓子に関するネームバリュー考

「ネームバリュー」はテレビやラジオのCMや番組での紹介でほぼ決まると言っても過言じゃないような気がするわい。
南海放送「もぎたてテレビ」の追っかけ「もぎたてフリーク」は実在するようで、番組で紹介されるや否や2時間後にはその店に出向いとるっちゅうもっぱらの噂ですらい。
以前は静止画像CMしかよう流さんかったんじゃがね。最近は広告費にもかなり余裕が出来たんか知らんが、一六本舗やあわしま堂を筆頭に勢いあるCMを流しとるね。
しかし広告だけで売れ続けるはずはない。味が付いていかんことにゃ、すぐに廃れてしまわいね。
「味へのこだわり」で勝負するところも数としては多い。「伝統」で勝負するところも多い。「ステータス」で勝負するところもある。
まあ、ともかく「伊予の銘菓」というからには、某かの特長を見せて欲しいものじゃ。

ほうよ、ほうよ。一般小売店で売ってるお菓子（不二家のチョコなど）の中にも時折見かけるんじゃが、何時・何処で開催されとるんかさっぱりわからんようなコンクールなんじゃが、「受賞しました！」と声高らかに謳うとるわいね。

モンドコレクション（Monde Selection／Selection Internationale de Qualite）：
1961年第1回ブラッセル（ベルギー）で開催されて以来、毎年1回ヨーロッパで開催されている菓子・食品の世界的コンクール。

お菓子のパッケージやら栞やらを注意深う眺めてみたら、他にも色々と「賞」があらいねぇ。 これらもよう研究しとかんといかん。

全国菓子大博覧会：

菓子・パン産業展：

県内の菓子舗の方々へのメッセージ

このページに掲載されたお菓子を製造されている菓子舗の皆様、日頃より美味しい御菓子をご提供いただきありがとうございます。断りもなく、勝手に掲載させてもらってますし、失礼な論評を書いている部分もあろうと思いますが、どうぞ一客の戯言と思って許してください。

このページに掲載されていないお菓子を製造されている菓子舗の皆様、もし「なんでウシの菓子は載せんのじゃ！」と思われているならば、是非ご一報ください。由来や味自慢の記された栞などを送付して戴ければ幸いです。取材（買い）に来いといわれたら出向きます。謝礼は饅頭1個＋お茶1杯で構いません。

• ハタダ栗タルト：第22回全国菓子大博覧会 名誉総裁賞受賞 

• 御栗タルト：第23回全国菓子大博覧会 名誉総裁賞受賞 

最高級といわれる栗「銀寄栗（ぎんよせぐり）」を使用。

素朴な味で美味いんじゃが、歯にひっつくのがたまに傷じゃ。

・原料：練乳・水飴

第21回全国菓子大博覧会名誉金賞受賞

タルト（タルトレート）は、今から300年程昔、オランダ船によって長崎に伝来されてきたんじゃと。
ほして、当時長崎探題として長崎におった松山藩主・松平定行公が出島の異人館でこのタルトを饗応し、その美味しさに喜びかやって、郷土松山にその製造技術を伝来したんじゃと。

【「坊っちゃんとおかしな仲間達」の栞より】
 

一六タルト
マドンナ	伊予の女性たちに息づくマドンナの面影−。そんなあでやかさをまろやかな味に結晶させました。やさしい口当たりと軽やかな味わいが素敵です。
竹の里	「くちなしの　園のあるじに　君あはば　竹の里人　よろしくとまをせ　」　子規 俳人正岡子規にちなんだお餅の入った最中です。
姫たんざく	やわらかいお餅をきなこで薄化粧。いにしえ人の心が偲ばれる風雅な味わいです。
ニューアマンド	香ばしいアーモンドと新鮮な卵、ミルク、バターをたっぷり使ったぜいたくな味。ちょっとおしゃれなムードです。
カステラ	吟味された材料をしっとりと焼き上げた奥深い味わい。やわらかな舌ざわりに気品が香ります。
夢一夜	まろやかなカスタードクリームを卵風味の蒸しカステラでやさしく包みました。伝統の技の洗練された味わいです。
花ぬす人	正岡子規が数多くもっていた筆名のひとつ "花盗人"　この風雅な名に因んで可憐な四季花をくり・ゆず・ごま三つの味の最中にたくしました。
クルミーユ	自然の風味を活かしたくるみ飴をフレッシュバターたっぷりのパイで包みしっとりした味わいに仕上げました。
フェラーラ	粒よりの伊予柑の爽やかな風味オレンジサンド。良質レーズンのまろやかな味わいレーズンサンド。デリケートなおいしさを秘めたエレガントなお菓子。

【薄墨羊羹の栞より】

「薄墨羊羹は由緒ある薄墨桜の色と花の佳香に因んで命名したもので、創業は江戸時代中期と想像されますが、確たる資料によりますと、明治7年中野元三郎が、現在の本店所在地であります松山市大街道1丁目で近代的店舗により創製したものでございます。
以来百十余年、風味・容姿はもとより保存にも特に優れていることから松山近在の人々をはじめ道後温泉を訪れる旅の方々にも愛されてまいりました。
大正8年伝統ある全国菓子大博覧会で最高の名誉大賞牌を受賞、昭和52年には、その年に新設された最高賞である名誉総裁高松宮賞を受賞するなど全国屈指の銘菓としての名声を博し、北海道から沖縄まで全国的に親しまれ、四季を通じ贈物としてお茶の情趣を一層引き立てる菓子として喜ばれております。

薄墨桜
今から千年以上昔、第40代天武天皇の白鳳9年3月、時の皇后道後温泉に湯治に見えられた際、名刹東光院西法寺薬師如来に病気平癒の祈願をされた処たちまち病気全快され都に帰られて後天皇より勅使をもって薄墨の御綸旨と名桜一樹をたまわった。其の御綸旨に因んで薄墨桜と名付け其の名声を永く伝え現在松山市下伊台、西法寺にあり伊予の名所となって居ります。」